Запровадження інноваційних технологій виробництва молока і яловичини на новостворених і реконструйованих фермах. Під її керівництвом підготовлено і захищено 3 докторських і 3 кандидатських дисертацій. Розроблено проект прикладного дослідження на тему «Розроблення новітніх об’ємно-планувальних і технологічних рішень екобезпечних ферм різних типорозмірів з виробництва молока і яловичини», який здобув перемогу у конкурсі науково-дослідних робіт Міністерства освіти і науки України і виконується за рахунок державного бюджету у 2016-2017 рр. Опубліковано понад 175 друкованих праць, серед яких: посібники «Засоби малої механізації в тваринництві», «Машини і обладнання для тваринництва і птахівництва», «Машини і обладнання для заготівлі та приготування кормів»; монографії «Биотехнические системы в животноводстве», «Перспективні технології виробництва», «Прогресивні технології заготівлі, приготування і роздавання кормів» (у співавторстві).
Розробка енерго- і ресурсозберігаючих технологій виробництва молока у сільськогосподарських підприємствах. У 1981 році захистив кандидатську дисертацію на тему: «Совершенствование машинного доения коров в родильных помещениях». З 2006 по 2011 рр. працював на посаді завідувача кафедри технології виробництва та переробки молока (пізніше – технології виробництва молока). Опубліковано понад 130 друкованих праць, серед яких книги (у співавторстві): «Операційні технології виробництва молока», «Настільна книга сільського господаря» (два видання), підручник «Скотарство і технологія виробництва та переробки молока і яловичини», монографія "Сучасні технології виробництва молока (особливості експлуатації, технологічні рішення)", 70 наукових статей. Він є співавтором патенту, 3-х типових програм «Технологія виробництва молока», «Технологія виробництва яловичини», «Технологія виробництва молока та яловичини», 5 науково-методичних рекомендацій виробництву. Під його керівництвом захищено три кандидатські дисертації: Чернюк С.В. (2010), Косіор Л.Т. (2010), Ткач Є.Ф. (2011). За активне впровадження наукових досягнень у виробництво нагороджений Відзнакою Міністерства аграрної політики України «Знак Пошани».
Розробка системи вирощування, годівлі і утримання молодняку коней української верхової породи.
У 1999 році захистив кандидатську дисертацію на тему «Експериментальне обґрунтування та удосконалення технології машинного доїння корів». Опубліковано понад 100 друкованих праць, серед яких практикум «Основи розведення сільськогосподарських тварин» (у співавторстві). З 2011 р. виконує обов’язки начальника відділу сприяння працевлаштуванню студентів і випускників Білоцерківського національного аграрного університету (за сумісництвом). Нагороджений трудовою відзнакою «Відмінник аграрної освіти та науки» Міністерства аграрної політики та продовольства України.
Розробка технологічних елементів для безприв’язного утримання корів на сучасних молочних фермах. У 2007 році захистила кандидатську дисертацію на тему: «Удосконалення і розробка технологічних елементів і параметрів для безприв’язного утримання корів при реконструкції та новому будівництві молочних ферм». Опубліковано понад 25 наукових праць, серед яких 19 наукові статті, 6 навчально-методичного характеру.
Адаптація високопродуктивних корів до умов інтенсивної технологій виробництва молока. У 2010 р. захистила кандидатську дисертацію на тему: «Адаптація корів української чорно – рябої молочної та голштинської порід до умов інтенсивних технологій». Опубліковано понад 70 друкованих праць, серед яких 37 наукових праць і методичних розробок.
Технологія виробництва продукції бджільництва. Готує до захисту кандидатську дисертацію на тему «Якісні перетворення при дозріванні меду і обґрунтування їх активізації». З 2016 року виконує обов’язки завідувача лабораторії технології м’яса і м’ясних продуктів. Опубліковано понад 20 друкованих праць, серед яких підручник «Технологія виробництва продукції кролівництва і звірівництва» та посібник «Технологія виробництва продукції бджільництва» (у співавторстві).
Вивчення впливу кліматичних змін на тваринництво. У 2012 році закінчив біолого-технологічний факультет Білоцерківського НАУ. У 2016 році захистив кандидатську дисертацію на тему: «Роль фактору вгодованості за різних технологій утримання в реалізації продуктивного потенціалу молочної худоби» за спеціальністю 06.02.04 – технологія виробництва продуктів тваринництва. У 2023 році захистив докторську дисертацію на тему: «Вплив глобальних змін клімату на окремі елементи технології виробництва молока» за спеціальністю 06.02.04 – технологія виробництва продуктів тваринництва. Є автором більше 100 наукових та навчально-методичних праць, з яких 30 у наукометричних базах Scopus та/або WoS, 1 методичні рекомендації затверджені Міністерством аграрної політики та продовольства України, 2 монографії, 3 навчальні посібники, 1 патент на корисну модель.
Посилання на Google Scholar: https://scholar.google.com.ua/citations?user=yzRSy_AAAAAJ&hl=uk
Корпоративний e-mail: borshch.oleksandr@btsau.edu.ua
Інноваційні технології виробництва яловичини. Під керівництвом провідного фахівця–технолога Луценко М.М. захищено кандидатську дисертацію на тему «Обґрунтування та розробка ресурсоощадної технології виробництва яловичини». Опубліковано 45 друкованих праць, отримано 1 патент на корисну модель.
Історія створення та розвиток кафедри
Кафедра технології виробництва молока і м’яса має глибоке коріння, яке сягає основ зоотехнічного факультету, і є вихідцем з кафедри спеціальної зоотехнії, заснованої ще у жовтні 1934 року. За тривалий період роботи кафедра спеціальної зоотехнії декілька разів трансформувалась.
За 80 років функціонування кафедри підготовлено 2057 фахівців-тваринників, серед них видатні випускники-дипломники кафедри: член-кореспондент НААНУ, доктор с.-г. наук, професор Вінничук Д.Т. (1959 р.); доктор с.-г. наук, ст. наук. співробітник Всеросійського НДІ Тваринництва Россільгоспакадемії Дзюба М.Ф. (1960 р.); академік УАНН Прогресу, доктор с.-г. наук, професор, зав. кафедри розведення с.-г. тварин і зоогігієни Вінницького НАУ Польовий Л.В. (1963 р.); депутат Верховної Ради СРСР, керівник господарства Бесараб А.М. (1965 р.); Герой Соціалістичної праці, керівник господарства Собідко В.Ф. (1969 р.); академік Української Технологічної Академії, доктор с.-г. наук, професор Дубін А.М. (1988 р.). Багато дипломників кафедри обрали науково-педагогічну ниву, працювали та працюють зараз: доктор с.-г. наук, зав. кафедри генетики, розведення та селекції тварин БНАУ Ставецька Р.В. (1998 р.), кандидати наук, доценти: Вайнштейн Р.В. (1957), Бондар Р. М. (1962), Недвига М.М., Федоров В.П. (1966), Ланін Е.В. (1967), Лановська М.Г. (1968), Соколенко І.П. (1977), Донченко Т.А. (1982), Коваль А.І. (1995), Король А.П. (2003), Гришко В.А. (2005); кандидати наук: Головатюк А.А., Мерзлова Г.В., Косіор Л.Т., Сотніченко Ю.М. (2001), Герасименко В.Ю. (2005), Ткач Є.Ф. (2006). За період функціонування кафедри підготовлено 17 докторів і 46 кандидатів наук; видано понад 20 книг, підручників, посібників, монографій; отримано 23 авторських свідоцтв і патентів; розроблено 18 рекомендацій виробництву, затверджених Науково-технічною радою Міністерства Аграрної політики і продовольства (сільського господарства); 6 науково-педагогічних працівників є співавторами типових програм з різних дисциплін. Першим завідувачем кафедри був майбутній академік ВАСГНІЛ професор М.Д. Потьомкін – визначний фахівець з удосконалення безпородної низькопродуктивної худоби. Він займався відбором, закупівлею і відправкою з-за кордону племінних тварин симентальської породи. 2. Доцент І. Г. Батуревич завідував кафедрою упродовж 26 років (з перервою у роки війни). Він разом з асистентом В.П. Царенком активно допомогали учгоспу інституту в формуванні високопродуктивного стада великої рогатої худоби.
Заслужений діяч науки і техніки УРСР, доктор с.-г. наук, професор П. А. Соловйов опубліковав біля 200 наукових робіт з племінної справи, серед яких монографія «Підвищення жирномолочності корів», яку було видано російською, німецькою, румунською і угорською мовами в 10 країнах Європи і Азії, а підручник «Скотарство», написаний у співавторстві, витримав три видання. Професором Соловйовим П.А. створено наукову школу, достойними представниками якої стали одинадцять кандидатів наук (Нагорний В.Т., Потіха М.А., Кудінова Г.Ф., Олефіренко С.Г., Бондар Р.М., Нікітіна М.А., Панасюк І.М., Федоров В.П., Семененко О.Б., Коваль С.С., Ланін Е.В.); а доцент К.С. Бірюкова захистила докторську дисертацію. На кафедрі спеціальної зоотехнії до моменту її поділу у 1971–72 навч. році працювало 14 викладачів, серед яких були: один доктор сільськогосподарських наук, професор (Соловйов П.А.); п’ять доцентів, кандидатів наук (Бірюкова К.С., Вовченко Є.Є., Вязов Ф.Ф., Нестеренко С.Т. і Бусько О.Т.); один доцент без наукового ступеня (Батуревич І.Г.); шість асистентів, кандидатів наук (Бондар Р.М., Кудінова Г.Ф., Олефіренко С.Г., Потіха М.А., Панасюк І.М., Бараніхіна В.В., Федоров В.П.). (фото)