1. Екологія харчування, екотрофологія:  вивчення ефективності застосування біоантиоксидантів у харчових жирах; дослідження мікробіологічних ризиків під час виробництва харчової продукції; дослідження структури та екологічних аспектів харчування різних соціальних груп населення.

2. ДНК-технології в тваринництві і рослинництві: маркерна селекція; генетична диференціація видів; контроль безпеки і якості продовольчої сировини і харчової продукції.

3. Збереження біорізноманіття в агроекосистемах: вивчення впливу різних систем агроменеджменту на флористичну та фауністичну різноманітність; дослідження індикаторів біорізноманітності в культурних та напівприродних біотопах.

Дисертації, захищені під керівництвом проф. Димань Т.М.

1. «Мікробіологічні ризики на шляху отримання питного молока та підходи до їх усунення» (Мазур Т.Г., 2007); 

2. «Ветеринарно-санітарна оцінка вершкового масла з антиоксидантами рослинного походження» (Загоруй Л.П., 2008); 

3. «Генетична диференціація геномів за маркерами ISSR-PCR та RAPD-PCR» (Дубін О.В., 2009); 

4. «Генетичний поліморфізм російського осетра Acipensergueldenstaedtii» (Шостак Л.В., 2013);

5. «Генетичні аспекти підвищення ефективності селекції молочної худоби» (Бабенко О.І., 2013);

6. «Ефективність використання індикаторів біорізноманітностіагроекосистем в умовах різного антропогенного навантаження»  (Ященко С.А., 2014);

7. «Поліморфізм мітохондріальної та Y-хромосомної ДНК свині» (Почерняєв К.Ф., 2017 р., докторська);

8. «Методологічне обґрунтування маркер-асоційованої селекції в свинарстві України»  Балацький В.М., 2018 р., докторська). 

Автор понад 300 наукових та навчально-методичних публікацій, у т. ч. 8 монографій, 5 підручників, 12 патентів України.

Головний редактор збірника наукових праць «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» (категорія Б).

Ідентифікація науковця: orcid.org 0000-0002-6428-1476